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Gestire una pizzeria oggi non è una cosa facile
- Ridurre i tempi di attesa del cliente
- Proporre un prodotto gustoso e digeribile
- Dotarsi di strumenti professionali
- Trovare personale qualificato
Laltrapizza grazie all’impasto precotto pronto per l’utilizzo elimina i lunghi processi di impasto e lievitazione, non necessita di personale specializzato e di attrezzature professionali evitando così spechi, di materia prima per inutilizzo
La maturazione di oltre 60 ore conferisce all’impasto leggerezza e digeribilità. La conservazione in atmosfera controllata con film a barriera, garantisce al prodotto una conservazione ottimale di 90 giorni fuori dal frigo mantenendo inalterate le proprietà organolettiche

Laltrapizza è veloce da preparare
La base precotta può essere condita prima o dopo la cottura in forno elettrico con base refrattaria o nel forno ventilato possibilmente con griglia. La soluzione ideale per ogni locale soprattutto quelli che richiedono una ristorazione rapida

Laltrapizza Professional
nasce inizialmente per il mercato Horeca, per essere un supporto a tutte quelle attività che avevano la necessità di:
-Non avere personale specializzato
-Ridurre i tempi di attesa
-Evitare sprechi di materie prime
-Avere un prodotto artigianale ma standardizzato
Tailor-made
Tailor-made, linea personalizzata per pesi, pezzature, formati e packaging studiato su misura per il cliente
Tailor-made è l'artigianalità della base pinsa precotta ma su misura per te.
Servizio pensato il rivenditore che ha necessità di una produzione con volumi elevati e che cerca un prodotto personalizzato per pezzature, formati e packaging.
La linea Tailor-made mantiene inalterate tutte le qualità che caratterizzano le nostri basi pinsa: artigianalità e ingredienti semplici e naturali.
L'imperfezione della nostra base pinsa...... un valore aggiunto!
Ogni base pinsa è stesa rigorosamente stesa a mano
Ascoltiamo le tue esigenze e progettiamo soluzioni. Progetti a partire da euro 6.900 con fornitura del forno, saladette e banco esposizione.
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