Il nostro Segreto
La qualità delle basi per pinsa preinfornate LALTRAPIZZA nasce dalla passione italiana per la panificazione e dall'esperienza maturata nel tempo. Tradizione artigianale, innovazione e ricerca si uniscono ogni giorno per creare un prodotto capace di soddisfare le esigenze del mercato moderno.
Abbiamo sviluppato una base per pinsa preinfornata Made in Italy, già lievitata, stesa a mano e pronta da farcire, pensata per offrire al consumatore gusto, praticità e qualità in ogni occasione.
Grazie a oltre 60 ore di maturazione dell'impasto e a un processo produttivo attentamente controllato, le nostre basi si distinguono per leggerezza, croccantezza e piacevole digeribilità.
Il confezionamento in atmosfera protettiva consente una conservazione di oltre 90 giorni a temperatura ambiente, senza necessità di refrigerazione, mantenendo inalterate le caratteristiche del prodotto.
La Linea Retail LALTRAPIZZA è pensata per la Grande Distribuzione Organizzata (GDO) e per tutti i consumatori che cercano una base per pinsa di alta qualità, pratica da utilizzare e pronta in pochi minuti, senza rinunciare al gusto autentico della tradizione italiana.
LA PINSA
con vassoioDisponibile in confezione paper touch, base singola da 250g con vassoio in cartoncino a supporto, per rispondere alla richiesta dei prodotti monoporzione.
BASE PINSA
X 2Disponibile in confezione paper touch, 2 basi da 250g, per acquisti formato famiglia.
PINSA SNACK
Disponibile in confezione paper touch, base singola da 150g, per rispondere alla richiesta dei prodotti monoporzione.
BASE PIZZA
con vassoioDisponibile in confezione paper touch, base singola da 250g con vassoio in cartoncino a supporto, per rispondere alla richiesta dei prodotti monoporzione.
BASE PIZZA
X 2Disponibile in confezione paper touch, 2 basi da 250g, per acquisti formato famiglia
PUCCIA ROMANA
x2In confezione doppia da 120g x2
PINSOTTO
X 2In confezione doppia da 120g x2, per acquisti formato famiglia.
FOCACCIA
classicaDa riscaldare in forno.
FOCACCIA
MulticerealiDa riscaldare in forno.
I VANTAGGI
SFORNIAMO
PASSIONE
Le nostre basi sono un prodotto semilavorato fatto solo con ingredienti semplici e naturali.Ogni pezzo è quotidianamente preparato, lavorato, steso a mano con sapienza dai Mastri Pizzaioli e sottoposto a un rigoroso controllo fino al confezionamento, per garantire un risultato finale di altissima qualità. La diversa idratazione dell’impasto, l’alveolatura, il lento processo di
lievitazione naturale, il metodo della maturazione a freddo e la cottura su pietra sono i segreti che rendono le nostre basi croccanti fuori e morbide dentro.
Oltre 60 ore
di lievitazione e maturazione a temperatura controllata
Il tempo è uno degli ingredienti più importanti della qualità LALTRAPIZZA.
Dedichiamo oltre 60 ore alla lievitazione e maturazione dei nostri impasti, attraverso un processo a temperatura controllata che permette di raggiungere il giusto equilibrio tra sviluppo della struttura, sofficità e fragranza.
Durante la lievitazione, l'impasto acquista volume e leggerezza, mentre la maturazione favorisce la trasformazione delle sue componenti più complesse, contribuendo allo sviluppo di aromi, gusto e consistenza.
Il controllo delle temperature e l'esperienza dei nostri maestri panificatori consentono di gestire con precisione ogni fase, ottenendo una base soffice all'interno, croccante all'esterno e dalla qualità costante.
Un processo accurato che unisce tradizione artigianale e controllo produttivo, per offrire ai nostri partner commerciali un prodotto distintivo, capace di valorizzare l'assortimento e rispondere alle aspettative dei consumatori.
QUALITÀ E
INNOVAZIONE
La conservazione in atmosfera controllata (ATM) con film a barriera assicura una conservazione ottimale.
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Mediterranea Quality Food SRL
Sede legale: Via F. Turati, 11 – 87028 Praia a Mare (CS) - ItaliaSede operativa:SS 585 Località Parrutta - 85049 Trecchina (PZ) Italia
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