Base per pinsa precotta

Il nostro metodo

In LALTRAPIZZA crediamo che la qualità non sia il risultato di un singolo ingrediente, ma di un metodo di lavoro costruito su esperienza, ricerca e attenzione ai dettagli.

Ogni base per pinsa preinfornata nasce da un processo produttivo che unisce la tradizione della panificazione italiana alle più moderne tecnologie, mantenendo al centro la lavorazione artigianale.

Ingredienti selezionati

Utilizziamo farine italiane e ingredienti semplici e naturali, scelti per garantire qualità, affidabilità e costanza nel tempo.

Oltre 60 ore di maturazione

L'impasto segue un processo di maturazione controllata di oltre 60 ore, che contribuisce a svilupparne struttura, fragranza e gusto, valorizzando le caratteristiche della nostra base per pinsa.

Lavorazione artigianale

Ogni base viene lavorata e stesa a mano dai nostri operatori specializzati. Un'attenzione che rende ogni prodotto unico, nel rispetto della tradizione artigianale.

Pre-cottura e confezionamento

La pre-cottura e il confezionamento in atmosfera protettiva con film ad alta barriera consentono una conservazione di oltre 90 giorni a temperatura ambiente, senza necessità di refrigerazione, mantenendo inalterate qualità, fragranza e caratteristiche organolettiche.

Controllo qualità

Ogni fase della produzione, dalla selezione delle materie prime al confezionamento finale, è sottoposta a rigorosi controlli per garantire sicurezza alimentare, qualità costante e affidabilità.

Un metodo pensato per i professionisti

Il nostro metodo permette di offrire una base per pinsa professionale pronta da utilizzare, ideale per pizzerie, ristoranti, hotel, pub, bar, gastronomie, distributori Ho.Re.Ca., retail e GDO. Un prodotto che semplifica il lavoro quotidiano, assicura risultati costanti e valorizza il gusto autentico della tradizione italiana.

Mission

La missione di LALTRAPIZZA è rendere la qualità della tradizione italiana accessibile ai professionisti della ristorazione e ai consumatori, offrendo basi per pinsa preinfornate Made in Italy che uniscono praticità, affidabilità e lavorazione artigianale.

Per il settore Ho.Re.Ca., sviluppiamo soluzioni che semplificano la preparazione della pinsa, riducono i tempi di lavorazione e garantiscono risultati costanti, permettendo di servire un prodotto di alta qualità con la massima efficienza operativa.

Per il retail e la Grande Distribuzione Organizzata (GDO), realizziamo basi per pinsa e altri prodotti da forno pensati per offrire ai consumatori il piacere di gustare una pinsa di qualità anche a casa, in modo semplice e veloce.

Alla base di ogni prodotto ci sono ingredienti selezionati, farine italiane, lavorazione artigianale, oltre 60 ore di maturazione dell'impasto e rigorosi controlli di qualità. Un impegno quotidiano che ci permette di offrire prodotti affidabili, costanti e capaci di soddisfare le esigenze del mercato italiano e internazionale.